أفضل الوصفات

طاجن الخضار الجذري والبرقوق المجفف

طاجن الخضار الجذري والبرقوق المجفف

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 2

يضاف المرق والثوم والكركم والزنجبيل والملح والزعفران. اجلبه ليغلي على ارتفاع. تغطية وتقليل الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

يُضاف اللفت ويُغلى المزيج على نار عالية. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطبخي لمدة 10 دقائق. أضيفي البطاطس وجذر الكرفس والجزر الأبيض وقلبي حتى تمتزج المكونات. (يجب أن يكون هناك سائل كافٍ في المقلاة لتغطية الخضار تقريبًا ؛ إذا لم يكن كذلك ، اسكب كمية كافية من الماء للقيام بذلك). اتركه يغلي على درجة عالية. تغطية وتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ تُطهى حتى تنضج الخضار تمامًا وتنضج ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.

الخطوة 4

في غضون ذلك ، ضع البرقوق المجفف في وعاء مقاوم للحرارة ، وأضف الماء المغلي لتغطيته. اتركه حتى ينضج البرقوق ، حوالي 5 دقائق ؛ تصرف.

الخطوة الخامسة

ارفعي القدر عن النار واستخدمي مغرفة لنقل 3/4 كوب مرق إلى قدر صغير على نار متوسطة. أضف الخوخ المجفف والعسل والقرفة إلى المرق. يُترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف الصلصة وتقليلها إلى النصف ، حوالي 15 دقيقة.

الخطوة 6

قسّم الكسكس بالتساوي على 6 أوعية ضحلة. يُغطى بالخضروات وخليط البرقوق وأوراق الكزبرة.


شاهد الفيديو: طريقه عمل طاجن الفراخ بالبصل بالفرن chicks (يوليو 2021).