وصفات تقليدية

بصل لؤلؤي أحمر لامع

بصل لؤلؤي أحمر لامع

فكر في هذا على أنه جانب من نوع المذاق: لا تحتاج إلى وجبة كبيرة ، ولكن النكهة اللامعة هي إضافة مرحب بها للحوم المشوية والأطباق الشهية. البصل الأحمر اللؤلؤي رائع ، لكن يمكنك استخدام البصل الأبيض اللؤلؤي أيضًا. وإذا كنت مطحونًا حقًا للوقت ، فاذهب مع البصل اللؤلؤي المجمد: قم بإذابه أولاً واستنزاف أي سائل (ويمكنك تخطي الخطوة 1).

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف البصل. يغلي 30 ثانية استنزف واغمر على الفور في وعاء من الماء المثلج. تقليم نهاية الجذر من كل بصلة ، وترك اللب كما هو ؛ اعصرها برفق من أعلى كل بصلة لإزالة القشرة الخارجية القاسية. تخلصي من القشرة وضع البصل المقشر في وعاء.

الخطوة 2

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تنضج الزبدة ، أضيفي البصل في طبقة واحدة. يُغطّى ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتكرمل قليلاً ، من 8 إلى 10 دقائق.

الخطوه 3

أثناء طهي البصل ، اخفقي السكر البني والكمون وملح الكوشر وملعقة صغيرة من قشر الليمون وعصير الليمون في وعاء صغير. يُسكب في المقلاة ويُقلب حتى يتغطى البصل. يُغطّى ويُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الخليط شرابًا والبصل طريًا ، من 5 إلى 6 دقائق.

الخطوة 4

يُسكب البصل والصلصة في طبق ؛ يرش بملح البحر المقشر و 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون الحامض. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: 8 أشياء مذهلة ستحدث لجسمك إذا أكلت البصل كل يوم!! (أغسطس 2021).