وصفات تقليدية

براعم بروكسل تارت تاتين

براعم بروكسل تارت تاتين

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُدهن قالب كيك دائري مقاس 8 بوصات برذاذ الطبخ. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف البراعم ، وقطع الجوانب لأسفل ؛ يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. أضف 1/4 كوب ماء. خفض الحرارة إلى متوسطة. تُغطّى وتُطهى ، دون إزعاج ، حتى تنضج البراعم عند ثقبها برأس السكين ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى قالب الكيك المحضر ؛ رتب بالتساوي ، قطع الجوانب لأسفل.

الخطوة 2

امسحي المقلاة نظيفة. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية ؛ الحرارة على متوسط ​​منخفض. يضاف الكراث. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج ، من 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الخل والعسل والزعتر والملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح السائل شرابًا قليلاً ، حوالي دقيقتين. رشي بالتساوي على البراعم. تُلف عجينة الفطيرة فوق البراعم ، وتدخل الحواف في جوانب قالب الكيك. قم بوخز الجزء العلوي بالشوكة أو رأس السكين.

الخطوه 3

تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، من 25 إلى 30 دقيقة. نقل إلى رف الأسلاك ليبرد لمدة 5 دقائق. اقلبها بعناية على طبق التقديم.


شاهد الفيديو: دولمة كرنب بالدجاج بطريقة رائعة (أغسطس 2021).