وصفات جديدة

لحم الخنزير بالروزماري مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر

لحم الخنزير بالروزماري مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. بات لحم الخنزير جافًا افركي بملعقتين صغيرتين من الزيت. قلبي إكليل الجبل مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير. يرش لحم الخنزير. سخني مقلاة الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف لحم الخنزير يُطهى حتى يحمر من جميع الجوانب ، حوالي 4 دقائق نقل المقلاة إلى الفرن. تحمص على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك إلى 145 درجة فهرنهايت ، من 14 إلى 16 دقيقة. انقل لحم الخنزير إلى لوح تقطيع ، واحتفظ به في المقلاة. دع لحم الخنزير يرتاح 10 دقائق.

الخطوة 2

بينما يرتاح لحم الخنزير ، أضف 4 ملاعق صغيرة من الزيت إلى المرق في المقلاة. الحرارة فوق متوسطة عالية. أضف الفطر ونصف ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف الكراث. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح الفطر بنيًا عميقًا وينضج الكراث ، حوالي 6 دقائق. يقلب البقدونس مع 1 ملعقة كبيرة زبدة حتى تذوب. ازالة من الحرارة؛ غطاء للتدفئة.

الخطوه 3

تحضير عصيدة من دقيق الذرة وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح والدهون. اخفقي جبن البارميزان مع ملعقة زبدة متبقية وربع ملعقة صغيرة ملح في بولينتا دافئة.

الخطوة 4

يقطع لحم الخنزير إلى 12 شريحة. ملعقة 1/2 كوب عصيدة من دقيق الذرة على كل من 4 أطباق ضع 3 قطع من لحم الخنزير ونصف كوب من خليط الفطر على كل منها.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير عصيدة الذرة (أغسطس 2021).