وصفات جديدة

كرات لحم صغيرة شبق

كرات لحم صغيرة شبق

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُقطع البصل إلى نصفين بالطول. ابشر نصف بصلة ناعما لتساوي 1/4 كوب. نقطع البصل المتبقي جيدًا إلى نصف كوب ؛ اجلس جانبا. (احتفظ بأي بصل متبقي لاستخدام آخر.)

الخطوة 2

يُمزج لحم الخاصرة ، لحم البقر المفروم ، البانكو ، 1/4 كوب من البصل المبشور ، 1/4 كوب بقدونس ، زيت ، 1 1/4 ملعقة صغيرة ثوم ، كمون ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود في وعاء كبير ؛ استخدم اليدين للجمع برفق. شكلي خليط اللحم إلى 36 كرة صغيرة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل منهما).

الخطوه 3

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. تُضاف كرات اللحم وتُطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً ، من 6 إلى 7 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.

الخطوة 4

خفض الحرارة إلى درجة منخفضة يُضاف الفلفل الأحمر المسحوق والقرفة و 1/2 كوب بصل مفروم و 1/4 ملعقة صغيرة ثوم و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ؛ يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج مزيج البصل ، حوالي 5 دقائق. أضف معجون الطماطم. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يغطى مزيج البصل جيدًا ، 1 دقيقة. أضف الطماطم المهروسة والسكر. يُغلى المزيج على درجة حرارة متوسطة ؛ تُضاف كرات اللحم إلى الصلصة وتُطهى حتى تنضج تمامًا ، من 4 إلى 5 دقائق. يُضاف ربع كوب البقدونس المتبقي.


شاهد الفيديو: Chanterelle Mushrooms Risotto رزوتو بفطر التشانتيريل (أغسطس 2021).