أحدث الوصفات

لارب دجاج

لارب دجاج

تقدم Larb ، وهي السلطة التايلاندية الشهيرة المكونة من اللحم المفروم والأعشاب عالية التوابل ، للطهاة الذين يرغبون في الحصول على فرصة حقيقية للقيام بذلك. في هذه الوصفة التمهيدية الرائعة ، امزج أنصاف صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام في معالج الطعام مع المكونات اللاذعة مثل الثوم أو الفلفل الحار أو معجون الكاري. اهرسهم معًا حتى تتغلغل النكهة في اللحم.

الاختلافات: يمكنك استبدال صدر الدجاج المفروم باللحم البقري المفروم في بعض الأطباق المفضلة لديك ، مثل تشيكن تاكو. يعتبر رغيف لحم الدجاج هذا أيضًا طريقة ذكية لتجربة الدجاج المفروم إذا لم تكن قد تناولته من قبل ، ولكن نظرًا لأن الدجاج قليل الدهن ، فستحتاج إلى تعزيز النكهة بمكونات ذات نكهة كبيرة مثل الخردل الأصفر والكاتشب.

كيف اعملها كيف اصنعها

يُمزج معجون الكاري والدجاج والملح في محضر الطعام ؛ العملية حتى تصبح ناعمة. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الزيت إلى المقلاة دوامة لمعطفها. أضف الدجاج إلى المقلاة يُقلى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك حتى ينضج. ارفعي المقلاة عن الحرارة. يضاف الخيار والمكونات الثلاثة التالية (من خلال العصير). ضع 2 من أوراق الكرنب على كل من 4 أطباق ؛ يقسم خليط الدجاج بالتساوي بين الأوراق. قدميها مع معجون الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: CHICKEN MACHBOOS IN ARABIC STYLE (أغسطس 2021).