أفضل الوصفات

دجاج مشوي مغربي مع بصل حلو

دجاج مشوي مغربي مع بصل حلو

ByRuth Cousineau

يناير 2015

انطلق في مغامرة طهي لمدة أسبوع في شمال إفريقيا مع وصفة الدجاج المستوحاة من المغرب. البصل الحلو هو المكون المثالي لمقارنة التوابل القوية المستخدمة في تتبيل صدور الدجاج. التوابل الجريئة قوية لدرجة أنك تحتاج فقط إلى نقع صدور الدجاج لمدة 10 دقائق قبل الطهي. يمكنك تناول طبق الدجاج الخفيف هذا كما هو الحال بالنسبة لعشاء منخفض السعرات الحرارية - حصة واحدة بها 308 سعرة حرارية فقط - أو إقرانها بالخضروات المشوية وجانب من الحبوب الكاملة لعمل طبق كامل. سيكون الأرز البني رائعًا إذا كان لديك في متناول اليد. جرب التقليب في ملعقة من الطحينة ، وهي معجون بذور السمسم ، للحصول على نكهة خفيفة.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام راس الحنوت (توابل مغربية)
  • 4 (6 أونصات) من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • رذاذ الطبخ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب بصل أصفر مقطع رأسيًا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • أسافين الليمون (اختياري)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 308
  • الدهون 13.6 جم
  • سفتات 5.1 جم
  • صوديوم 490 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

سخني مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة. دوامة لمعطفها. أضف رأس الحنوت إلى القدر. يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتحمص مع التحريك المتكرر. يُمزج خليط التوابل مع أنصاف صدور الدجاج في كيس كبير بسحاب ؛ احكم غلقها ورجها جيدا لتغليف الدجاج. انقع الدجاج في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. أخرج الدجاج من الكيس. يرش الدجاج بربع ملعقة صغيرة ملح كوشير. سخني الفرن إلى 350 درجة. تسخين المقلاة على نار متوسطة عالية ؛ تُدهن المقلاة برذاذ الطهي. أضف الدجاج إلى المقلاة طهي 4 دقائق. اقلب الدجاج طبخ 1 دقيقة. يُرفع الدجاج من المقلاة. أضف الزبدة إلى المقلاة دوامة لمعطفها. يضاف البصل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير. يُقلى لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ البصل في التحمير أعد الدجاج إلى المقلاة. رشي خليط الدجاج بالعسل. ضع المقلاة في الفرن تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج. تقدم مع شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات الشيف

تعمل MyRecipes مع ملفاتلنتحرك!، والشراكة من أجل أمريكا أكثر صحة ، و MyPlate التابع لوزارة الزراعة الأمريكية لمنح أي شخص يبحث عن خيارات صحية إمكانية الوصول إلى مجموعة من الوصفات التي ستساعده على إنشاء أطباق صحية ولذيذة. لمزيد من المعلومات حول إنشاء طبق صحي ، قم بزيارة www.choosemyplate.gov.


شاهد الفيديو: الدجاج المحمر المدغمر الفاسي على حقو وطريقو من تقديم نادية الفاسية (أغسطس 2021).