أحدث الوصفات

لحم الخنزير المتن مع الجبن الأزرق والكمثرى

لحم الخنزير المتن مع الجبن الأزرق والكمثرى

لتتناسب مع النكهات القوية لهذا الطبق - الجبن الأزرق اللاذع ، والخل الحلو ، والبصل الأحمر الحاد - يقدم مع سلطة غنية مصنوعة من الهندباء أو الراديكيو. سوف تشعر الوجبة بالتأكيد الإيطالية. إذا كنت تحب إقران لحم الخنزير والفاكهة مع الجبن ، فحاول التلاعب بأشكال مختلفة على الطبق باستخدام التفاح بدلاً من الكمثرى وجبن الماعز بدلاً من اللون الأزرق. للحفاظ على طهي لحم الخنزير تمامًا (ولون وردي قليلاً في المنتصف) ، أخرجه من الحرارة عندما تكون درجة الحرارة الداخلية 140 درجة فهرنهايت. كما هو الحال ، ستستمر درجة حرارته في الارتفاع إلى درجة الحرارة الآمنة الموصى بها البالغة 145 درجة فهرنهايت دون الإفراط في الطهي أو الجفاف.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة فرن كبيرة على نار عالية. يرش لحم الخنزير مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل. أضف لحم الخنزير إلى المقلاة. يطهى لمدة 5 دقائق ، ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. يُضاف الكمثرى والبصل إلى المقلاة ، وتُقطع شرائح البصل بملعقة. ضعي الصينية في الفرن.

الخطوه 3

تُخبز في درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج البصل ويتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من لحم الخنزير مسجلات 140 درجة فهرنهايت. إزالة لحم الخنزير من المقلاة. دعه يقف 3 دقائق. مقطعة إلى شرائح.

الخطوة 4

أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والخل إلى المقلاة ، وكشط المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. إعادة لحم الخنزير إلى المقلاة. يرش الجبن.


شاهد الفيديو: إحذر دهون الخنزير في بيتك (يوليو 2021).