وصفات جديدة

شريحة لحم مشوية مع كرنب بروكسيل وبطاطا حلوة

شريحة لحم مشوية مع كرنب بروكسيل وبطاطا حلوة

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز

هذه الوجبة المكونة من مقلاة واحدة هي تجربة ممتعة للجمهور وشهادة على كيفية الجمع بين 4 مكونات لتشكيل طبق مُرضٍ للغاية ، جاهز في لمح البصر. نحن نستخدم خدعة طبخ قديمة هنا ونشوي شريحة اللحم مباشرة فوق الخضار حتى تتغذى عصائر اللحم لأنها تتكرمل. إذا لم تتمكن من العثور على حديد مسطح ، فإن شريحة لحم الخاصرة تعمل بشكل جيد هنا أيضًا ، لكننا نحب تنوع النكهة والقوام في قطع حديد مسطح كبيرة. براعم بروكسل ، المحشوة إلى البني الذهبي المقرمش في الدجاج اللاحم ، تتناغم بشكل جميل مع البطاطا الحلوة المشوية ، والتي توازن بين الضوء والمرارة اللطيفة في البراعم.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الشواية مع رف للفرن 6 بوصات عن الحرارة.

الخطوة 2

ضعي كرنب بروكسل والبطاطس على صينية خبز مطوية. تُقلب بملعقة كبيرة من الزيت وتُوزّع في طبقة متساوية. ضع رفًا سلكيًا في مقلاة فوق الخضار. افركي شريحة لحم بملعقة صغيرة من الزيت وضعيها على الرف في مقلاة فوق الخضار. رشي شريحة لحم بملعقة صغيرة زعتر ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف فلفل.

الخطوه 3

اشوي 10 دقائق. اقلب شريحة لحم. رشي عليه 1 12 ملعقة صغيرة زيت ورشي الزعتر المتبقي والملح والفلفل. يُشوى لمدة 5 دقائق أو حتى الدرجة المطلوبة من النضج.

الخطوة 4

تُرفع شريحة اللحم من المقلاة وتترك لمدة 5 دقائق. نقطع الحبوب إلى شرائح رفيعة. ضع الخضار في وعاء. صب العصائر في المقلاة ، وإرم حتى يتغطى.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير طبق الملفوف Choux de bruxelles (أغسطس 2021).