أحدث الوصفات

اللفت المطهو ​​مع الخضار

اللفت المطهو ​​مع الخضار

ذروة اللفت الأبيض الشتوي من أكتوبر حتى فبراير. مثل اللفت الرقيق في أواخر الربيع والصيف ، تنتج أصغر البصيلات من هذه الخضروات الجذرية نكهة لذيذة وحلوة. (يمكن أن يكون اللفت الكبير قاسًا وخشبيًا.) يعد اللفت مرشحًا رائعًا لمجموعة متنوعة من طرق الطهي: التحميص ، والطهي على نار هادئة ، والقلي ، والطهي بالبخار. يمكنك أيضًا حلقها جيدًا أو جوليان لاستخدامها نيئًا في السلطات. جرب هذه الوصفة لدمج كل من اللمبة والخضروات في طبق واحد.

كيف اعملها كيف اصنعها

تقليم وتقشير اللفت. احتياطي وقطع الخضر. أنصف اللفت. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف اللفت ويقطع الجانب لأسفل. يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. اقلب وأضف مرق الخضار والخل والملح والفلفل. يجلب ليغلي قم بتغطية وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللفت طريًا ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. كشف ، وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، وإضافة الخضار ؛ يُطهى حتى يقل السائل بمقدار ثلاثة أرباع ويصبح سميكًا ، حوالي 6 دقائق. قلب في الزبدة والعسل.


شاهد الفيديو: تعرف على فوائد اللـفت المدهشة 13 فائدة لا يمكن الاستغناء عنها (أغسطس 2021).