أحدث الوصفات

بيض مخفوق ناعم كريمي

بيض مخفوق ناعم كريمي

يثبت هذا النمط من التدافع أنه يفتح العين للأشخاص الذين اعتادوا على تخثر الرواءب. تثبت وصفة البيض المخفوق الصحية هذه مدى قوامها. طعم هذا البيض غني جدًا ، ستقسم أن هناك جبنًا في مكان ما.

اليقظة المستمرة ثمن الكمال هنا. قلّب دون توقف للخثارة الصغيرة: كلما كانت الخثارة أكبر ، قل قوامها دسمًا. لمعان خفيف على البيض النهائي يعني أنه لا يزال رطبًا بشكل رائع.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
  • 2 بيض كبير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 179
  • الدهون 13.4 جم
  • سطفت 5.6 جم
  • مونوفات 4.7 جم
  • بولي فات 2.1 جرام
  • بروتين 13 جم
  • كربوهيدرات 1 جم
  • 0.0 غ من الألياف
  • كوليسترول 382 ملغ
  • حديد 2 مجم
  • الصوديوم 383 ملجم
  • كالسيوم 59 ملجم
  • السكريات 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

تذوب الزبدة في مقلاة 8 بوصة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة منخفضة. بينما تذوب الزبدة ، قسّم البيض في وعاء صغير. استخدمي شوكة لضربهم مثل الدجاج المغطى بالريش الأحمر حتى يمتزجوا تمامًا ويصبحوا رغويين قليلاً. يقلب في الفلفل والملح.

الخطوة 2

قبل أن تبدأ الزبدة في الرغوة ، أضيفي البيض. يُطهى مع التحريك بسرعة وباستمرار باستخدام ملعقة مطاطية عازلة للحرارة أو عيدان تناول الطعام. كن صبورا؛ استمر في التحريك. بعد بضع دقائق ، يرتفع البخار ، ويثخن البيض ، ويبدأ تكوين الخثارة الصغيرة. إذا بدأت في الحصول على خثارة كبيرة بغض النظر عن سرعة التقليب ، ارفع المقلاة من الموقد لتبريدها مع التحريك طوال الوقت. اطهِ ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتماسك البيض معًا في كومة لامعة وناعمة وسائبة يمكن أن تنتشر قليلاً ، مثل الريزوتو. طبق وتناول الطعام على الفور.


شاهد الفيديو: سموذي صحي + واحد مو صحي . شيف شاهين (أغسطس 2021).