وصفات غير عادية

وعاء دجاج حلو وحامض

وعاء دجاج حلو وحامض

الوقت الكلي

3 ساعات و 20 دقيقة

يخضع أو يستسلم

يقدم 6 (حجم الحصة: حوالي 1 1/2 فخذ دجاج ، 1/2 كوب أرز ، 1/2 كوب خليط كول سلو ، 3 ملاعق كبيرة صلصة)

يتم تحميص أفخاذ الدجاج بالعظم قبل تحميصها بالصلصة الحلوة اللزجة وطهيها ببطء للحصول على شوكة مثالية. اشوي أفخاذ الدجاج على دفعات لتجنب الازدحام في المقلاة وإعاقة التحمير. على الرغم من أننا نشعر بالإغماء على اللحم الرطب للغاية ، إلا أن السحر الحقيقي يكمن في الصلصة ، التي تتقن التوازن بين اللذيذ والحلو. للحصول على دفعة من النضارة ، نضيف سلو ملفوف بسيط يكمل الوجبة بأزمة مرضية. للحصول على جرعة إضافية من الخضار ، قم بإقرانها بالسكر الخفيف أو البازلاء. تتطلب وصفتنا القليل من العمل الشاق وتوفر 300 سعر حراري و 250 مجم من الصوديوم على الطريقة التقليدية.

مكونات

  • 2 ونصف رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
  • 1/4 كوب نشا
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 2 بصل أخضر
  • 1/4 كوب كاتشب غير مملح
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم (حوالي 2 فصوص)
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. خل الأرز ، مقسم
  • كيسان (8.8 أوقية) من الأرز البني كامل الحبوب المطبوخ مسبقًا (مثل أرز العم بن الجاهز)
  • 3 أكواب كول سلو ملفوف و جزر معبأ
  • 3/4 كوب فجل شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 479
  • 14.3 جم دهون
  • سطفت 2.6 جم
  • مونوفات 6.5 جم
  • بولي فات 4.1 جم
  • بروتين 41 جم
  • كربوهيدرات 47 جم
  • الألياف 3 جم
  • الكوليسترول 178 ملغ
  • حديد 3 ملغ
  • الصوديوم 636 ملجم
  • الكالسيوم 38 ملجم
  • سكريات 16 جم
  • Est. سكريات مضافة 14 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع أفخاذ الدجاج في كيس تجميد بلاستيكي كبير بسحاب ؛ يرش مع نشا الذرة ، وختم. رج الكيس حتى يغطى الدجاج بالتساوي. إزالة الدجاج التخلص من نشا الذرة الزائد.

الخطوة 2

يُسخن زيت الكانولا في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يحمر. ضعها في قدر بطيء من 5 إلى 6 لترات.

الخطوه 3

قطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة ؛ اجلس جانبا. نقطع الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ؛ يقلب مع الكاتشب والعسل وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والملح ونصف كوب من الخل في وعاء متوسط. اسكبي الصلصة فوق الدجاج في قدر بطيء. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار عالية لمدة 3 ساعات ، أو على نار خفيفة لمدة 7 ساعات و 30 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج وينضج تمامًا. أزل الدجاج من الطباخ البطيء. بارد قليلا. إزالة العظام بعناية من كل فخذ. تجاهل العظام.

الخطوة 4

سخني الأرز حسب توجيهات العبوة. يقلب الكرنب والفجل وزيت السمسم وملعقة كبيرة من الخل المتبقية.

الخطوة الخامسة

يقسم الأرز المطبوخ بالتساوي على 6 سلطانيات. وزعي فوقها خليط الكولسلو والدجاج. رشي الصلصة من طباخ بطيء ؛ يرش شرائح البصل الأخضر.


شاهد الفيديو: #وجبات15ثانية. دجاج حامض حلو 15s. Sour sweet chicken # (أغسطس 2021).