أفضل الوصفات

لحم الخنزير المحمص مع سلطة الخضار

لحم الخنزير المحمص مع سلطة الخضار

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: 3 أوقية. لحم الخنزير وحوالي 3/4 كوب سلطة)

خضروات وأعشاب الأطفال الرقيقة تجعل هذا الربيع جديرًا بالصور. الماندولين هو أفضل وسيلة لحلق الخضار إلى شرائح رفيعة ومتساوية ، لكن السلطة ستكون لذيذة تمامًا مع شرائط حلق أرق (باستخدام مقشرة خضروات) أو شرائح سميكة قليلاً (باستخدام سكين حاد). نحن نحب تنوع الألوان في السلطة ، لكن يمكنك اختيار 2 أو 3 خضروات فقط. بيكورينو رومانو هو جبن حليب غنم مسن مع قليل من الملوحة والرائحة من جبن البارميزان ، وهو تباين لطيف مع الخضار الرقيقة.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 (1 رطل) لحم الخنزير المتن ، مقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة الطرخون الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/3 كوب بازلاء خضراء مجمدة مذوبة
  • 1 كوب (1/8 بوصة سميكة) شرائح الكوسة (حوالي 5 أونصات).
  • 1 كوب (1/8 بوصة سميكة) شرائح الكوسة الصفراء (حوالي 3 أونصات).
  • 1 كوب (1/8 بوصة سميكة) شرائح جزر صغيرة (حوالي 2 أونصة).
  • 1 كوب فجل مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 أونصة)
  • 2 ملاعق كبيرة جبنة بيكورينو رومانو

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 295
  • الدهون 16.1 جم
  • سطفت 3.3 غ
  • مونوفات 9 جم
  • بولي فات 1.5 جم
  • بروتين 26 جم
  • 11 جم كربوهيدرات
  • الألياف 2 جم
  • 76 ملغ كوليسترول
  • حديد 2 مجم
  • الصوديوم 608 ملجم
  • كالسيوم 44 ملجم
  • سكريات 6 جم
  • Est. السكريات المضافة 1 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة فرن على نار متوسطة عالية. يرش نصف ملعقة صغيرة ملح ، بابريكا ، و 3/8 ملعقة صغيرة فلفل. أضف لحم الخنزير إلى المقلاة. يطهى لمدة 5 دقائق ، ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. ضع المقلاة في الفرن تُخبز في 500 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمكًا يسجل 145 درجة فهرنهايت. ضع لحم الخنزير على لوح تقطيع. دعها تقف 5 دقائق. مقطعة إلى ميداليات رشي عليها 2 ملعقة صغيرة زيت و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.

الخطوه 3

يُمزج ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل وطرخون وشبت وعصير ليمون وعسل في وعاء متوسط. أضف البازلاء والكوسا والكوسا والجزر والفجل ؛ رمى. يرش الجبن. تقدم مع لحم الخنزير.


شاهد الفيديو: تحدي أكل خنزير مشوي بوزن 10 كيلو full pig challenge 10 kilos (أغسطس 2021).