وصفات غير عادية

بيتزا طماطم ريكوتا

بيتزا طماطم ريكوتا

يخضع أو يستسلم

تكفي 4 (حجم الحصة: شريحتان)

تلعب النكهات الزاهية والعشبية دورًا رائدًا في فطيرة الريكوتا. تضيف الطماطم المحمصة النضرة تباينًا حلوًا مع صلصة البيستو وجبن الفيتا. الطماطم الحمراء غنية بمضادات الأكسدة عند طهيها ، مما يمنحك وصولاً أفضل إلى اللايكوبين. علاوة على ذلك ، يمكن أن يوفر استخدام الطماطم المحمصة بدلاً من صلصة البيتزا التقليدية ما يصل إلى 150 مجم من الصوديوم لكل وجبة.

مكونات

  • 2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
  • 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
  • 12 أوقية من عجينة البيتزا الطازجة من القمح الكامل
  • 3/4 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم جزئيًا
  • 2 ملاعق كبيرة بيستو مبرد
  • 2 ملاعق كبيرة 1٪ حليب قليل الدسم
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 2 أونصة جبنة فيتا مفتتة (1/2 كوب)
  • 1/4 كوب ريحان طازج ممزق

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 342
  • 14.3 جم دهون
  • ساتفت 4.9 غ
  • مونوفات 5.9 جرام
  • بولي فات 1.8 جم
  • بروتين 15 جم
  • 43 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • كوليسترول 22 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • الصوديوم 594 ملجم
  • كالسيوم 198 ملجم
  • السكريات 3 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع حجر بيتزا أو صفيحة خبز في الفرن. يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. (لا تقم بإزالة حجر البيتزا أثناء التسخين المسبق للفرن).

الخطوة 2

تُمزج الطماطم والزيت على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. أخبز لمدة 7 دقائق.

الخطوه 3

لف العجين على شكل دائرة بحجم 13 بوصة على ورق رق ؛ تخترق بشوكة. ضع العجينة (على الورق) على حجر مسخن. اخبز في 500 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق.

الخطوة 4

يُمزج الريكوتا والبيستو والحليب والثوم ؛ وزعيه على العجينة ، مع ترك حدود 1/2 بوصة. يرش بجبن الفيتا. اخبز في 500 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

الخطوة الخامسة

ضعي فوقها الطماطم. اخبز في 500 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق. ضعي الريحان فوقها. يُقطّع إلى 8 شرائح.


شاهد الفيديو: Blackberry Basil Ricotta Pizza (أغسطس 2021).